Das Wirtshaus is für´n Wirt,

und das Gasthaus für´n Gast. In Zeiten wie diesen, schwierig ein solcher zu sein. Letzte Woche hörte ich bei: „Frag das ganze Land“: Darf der Wirt, für ein Schnitzel mit Reis ohne Schnitzel, das gleiche verlangen? Die Wünsche der Gäste werden immer absurder und reichen manchmal ins Unendliche. Jeder Fünfte möchte eine andere Speisenkombination. Das Gemüse gedünstet, das Getränk nicht zu kalt, ein zweites Teller oder die Menüs 1,2 und 3 vermischt. Radikale Gastronomen haben „Änderungen“ der Beilage mit EUR 2,00 berechnet. Beilagen sind bei vielen zwar schon extra auf der Karte, es ist das Problem der Entscheidung.

a blind´s Bratl

Gab´s bei uns meist Montags, weil Sonntags das Fleisch aufgegessen wurde. Soße mit Knödel und Kartoffel war uns Kinder eh lieber. Was is jetzt mit „Reis ohne“? Wenn auf der Karte steht: „Wiener Schnitzel mit Reis oder Kartoffeln“, ist das nicht in Stein gemeisselt. Jede Mutter weiß, wenn von drei Kindern, jedes, Mittags etwas anderes essen will, Gute Nacht. Als Erwachsener kann man ja schon ein Kinderwiener bestellen, weil das „Seniorenteller“ hams von der Karte gnommen, das wollte keiner. Allen recht getan, ist eine Kunst, die niemand kann. Warum soll´s in der Gastro anders sein.

Kartoffelsalat

Bitte keinen Kübelsalat

Wenn ein gemischter Salat auf der Karte steht und der Gast nur Kartoffelsalat will, darfs dann auch nur ein Fünftel kosten? Wenn ich am Eisstand die Kugerl in die Tüten stupfte, hörte ich nicht selten: „Bitte nur ein kleines Kugerl“. Aha? Sollte das dann nur die Hälfte kosten? Die meisten aber wollten eh: „bitte, ein großes Kugerl“. Heutzutage müsste es vier Preise und vier verschiedene Portionierer geben: Halb, Normal, Groß und Riesengroß. Ich geh morgen zum Autohändler und verlange ein Auto ohne Scheinwerfer, weil i fahr eh nur tagsüber.
Da würde der Verkäufer 100% zu mir sagen: „Foahr zua oide Schochtl“

Tüteneis
Mah, beim Nachbarn sind die Kugerl viel größer

Eine Frage der Kalkulation?


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