Stangenweise Frühlingsglück

Bis Johanni nicht vergessen, sieben Wochen Spargel essen. Und den haben ich gestern bei ihm verspeist. Christian Rutschetschin, von uns liebevoll „Rutschi“ genannt, ist einer der Gourmetköche am Attersee. Regionale Küche in höchster Qualität. Die Terrasse mit mediterranem Flair und Blick auf die Marina Schörfling. Ein Abend, der Urlaubsgefühle und kaiserliche Romantik aufkommen lässt. Ja beim Rutschi ist jeder König.

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise

Loblied an das Fischrestaurant

Ein kulinarischer Traum bei Sonnenuntergang am See. Im Service, die „Babsi“, ihr Freundlichkeitsgen macht, das Du die auch „Extrawürschte“ zu bestellen traust, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Auch der Hausherr hat kein Problem mit Sonderwünschen. Im Gegenteil, da fühlt er sich wie ein Fisch im Wasser. Apropo Fisch, das ist ja seine Spezialität. Immer frisch vom See, wobei mein Favorit der Hecht ist. Die besten Hechtnockerl die ich jemals gegessen hab, war bei ihm. Aber er mag sie nicht mehr machen. Vielleicht, zu leicht?

Catering Langostinos

Seine Spezialität sind eben Krustentiere

Und da hat er eine Bandbreite von Zubereitungen in der linken Hosentasche. Gegrillter Hummerschwanz auf Trüffelrisotto mit Champangnersauce, ist nur eines aus seiner hervorragenden Küche. Ja, Essen braucht Zeit und Liebe. Ich wünschte alle hätten in ihrem Beruf so eine Leidenschaft. Und darum kehr ich gerne bei ihm ein, weil da hat der Spruch sein Zuhause: „Man muss dem Körper Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Winston Churchill

Event Akündigung

Der Fisch muss schwimmen

Und daher darf auch ein Glas des Guten Weines nicht fehlen. Die Weinkarte zu lesen, ist nicht erforderlich. Da kann man sich auf Babsi verlassen. Sie weiß, was den Gaumen mit Genuss erfüllt.
Das nächste Highlight im Langostinos steht schon vor der Tür. Das Kulinarium und die Weinlesung. Reservierung unbedingt erforderlich, sonst könnt ihr Euch höchstens die Nase an der Scheibe flach drücken. Im übrigen am Wochenende immer zu empfehlen. Anmerken muss ich noch den hervorzüglichen Catering. Aber machts Euch doch selber ein Bild, und lasst´s Euch kulinarisch verzaubern.

PS: Ein dankeschön Bussi an ihn. Er sagt, i brauch nie zu reservieren, i bin a VIP 🙂

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