1.Advent = Bratwürschtl Sonntag

Endlich is amal was von uns „Rübergschwappt“ ins Reich der Großkopfatn. Salzburg, Gmunden und so weiter. Bratwürschtl, Sauerkraut, Erdäpfepürre oder Erdäpfeschmarrn mit Brot. Wir essen des auch am Hl. Abend, nur das statt de Bratwürstl a Bratwurscht gibt. Ja mei, früher hat man net alle Viecher durch den Winter bringen können, also hat man a paar vorher gschlacht.

Bratwürstl mit Kartoffelpürre und Röstzwieberl

Nix gscheits?

Früher hab ich geschämt, wirklich, weil überall woanders hams an Truthahn oder a Gansl kriegt. Heut is kultig wennst de Würschtl am Tisch ham. Wir gehn heut auch essen, da bin i jetzt scho neugierig, was meine Augen erblicken. Letzte Woche am Wallersee, hab i Grammelknödel kriegt, die warn so klein, wie der Mini- Mozzarella vom Billa. Also mit einem Bissen, beziehungsweise fünf, wär das Teller leer gewesen. Nur Anstandshalber, hab ich sie mit dem Messer entzweit.

Grammelknöderl ala Wallesee

Zwutschgerl

I mein, Innvierteler Knöderl san scho kloa. Aber, mein Gott, an gschenkten Gaul, schaut ma net ins Maul. Trotzdem, was beim Essen heut so abkupfert, beziehungweise „verfeinert“ wird, is ma nimma wurscht. Auch nicht Ohne, das „Blaukraut in Strudelteig gehüllt“ – in der Größe eines Sushiröllchens. Ich bin eh für kleine Portionen, aber der Preis sollte doch noch gerechtfertigt sein. Oder glaubts, das a Blaukraut gibt, des der Haubenkoch, in sein Hochbeet anbaut hat. Falls ihr heute Essen geht´s, bleibts im Hinterland. Bei uns gibts nu richtige Krapfn, Knödel und an Schmarrn. 

Apfent, Apfent, Apfent

Ein Lichtlein brennt. drum gehn wir, heut auf an überdachtn Weihnachstmarkt. Weil eins könnts mir glauben: auf einer Hand, kann man meine Glühweinstandl Besuche, in meinem gesamten, bisherigen Leben abzählen. Und damit i beim „Gault Millau“ für Arme mitmischen kann, ess i die „Nürnberger Bratwürstl“ – wahrscheinlich vom Hofer, aber davon bitte nur a „Paarl“ 😉


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